【准备食材】
龙利鱼、剁椒、食用油、蒜、姜、葱、生抽、料酒、蚝油
【做法】
1. 龙利鱼竖切一刀，横切成1厘米左右的片状，均匀地铺在盘子上；
2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.剁椒加姜末、蒜末拌匀，覆盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开，将鱼片大火蒸10分钟出锅；
5.烧一锅热油，淋在鱼片上，撒上葱末即可。
材料
龙利鱼 1条 料酒 2勺 蒸鱼豉油 2勺 花椒油 2勺 盐 5克 鸡精 1勺 蒜 3颗 葱 1根 香油 2勺 醋 1勺
制作过程
1、龙利鱼用盐和各种调料腌制10分钟；
2、然后上锅蒸十五分钟就好了，然后撒上葱花就好了，出锅倒一点香油，很简单。
