肉夹馍最好用潼关饼胚，将五花肉放入电压力锅中，加入适量水，香辛调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。
五花肉煮熟后取出剁碎，加入青椒，蒜末，香菜碎，加入馍中，淋入汤汁，绝对美味！
食材：五花肉200克、油适量、八角5克、桂皮5克、香叶5克、白芝麻5克、冰糖15克、红油1茶匙、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小葱2根。
做法

1.五花肉洗净。

2.姜切片。

3.小葱一根切葱花

4.一根打成葱结。

5.首先锅中烧水，水热下入五花肉、料酒、葱结焯去腥味，捞出备用。

6.然后起锅倒油，油温5成热，下入冰糖小火炒出糖色，再倒入适量的清水，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、姜片大火烧开，放入五花肉，转小火卤40分钟。

7.接着捞出切片摆盘。

8.最后淋入红油，撒上白芝麻、葱花即可。
