方形馒头材料:(不用发酵的)面粉:500克
白糖:100克
酵母:10克
牛奶:300克
小苏打:4克
做法:1、糖先放盆底,再盖上面粉,然后撒酵母、小苏打,稍微混合一下
2、慢慢加入牛奶,揉至三光(手光、盆光、面团光滑)
3、然后切成挤子、整形,冷水上锅,加盖醒发15分钟4、开中火蒸15分钟,焖5分钟5、大功告成
食材
高筋面粉 800g
酵母 适量
清水 适量
步骤
1.在盘中加入 适量水 酵母和面粉
2.和成一个面团 放到阳光处发酵
3.大约四个多小时 看到发酵好的面团
4.把面团拿到案板上揉
5.揉成长的圆柱
6.切成方块
7.锅里放适量水 然后坐上笼屉
8.把馒头放入笼屉上
9.还有空隙 我又放了些地瓜
10.盖上锅盖 中火烧20分钟即可