怎样做方馒头（方馒头怎么做全过程）

一、用方形模具可以做方馒头。

二、先做成方形的馒头生胚，方法如下：

发酵好的面团分成小剂子，放入方形模具中挤压成型，方形馒头生胚就做好了，然后按照蒸馒头的步骤来，蒸出的馒头就是方形的。

备注：发面时，面团不可太软，以免蒸出的馒头变形。

材料

面粉500克，水适量

做法

1.1、将发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵二小时，

2.2、取出发酵好的面团加碱，揉透揉匀后搓成长条，切成方形，摆在笼屉上，方形馒头口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。