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白黄瓜家常做法(白黄瓜的腌制方法)

白黄瓜家常做法(白黄瓜的腌制方法)

更新时间:2024-04-04 04:45:10

白黄瓜家常做法

用料

白黄瓜3根,

蒜4瓣,

盐1勺,

糖3勺,

白醋适量,

老陈醋少许,

生抽少许,

热油少许,

芝麻适量,

榨菜适量,

步骤 1

黄瓜洗净,去皮,对半切开,去籽,再用净水冲洗一下,切片。放入保鲜盒内,加去1勺盐、3勺糖、少许白醋(3勺左右)➕、瓣蒜压成泥,用手抓匀入味,然后压平整,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

步骤 2

放入冰箱冷藏十五分钟左右即可取出,用手少量多次的取出,挤干水份,放入盘中。

步骤 3

榨菜、芝麻,洒在黄瓜上。锅中倒油烧热,浇在芝麻上,能听到“滋滋”声。最后,倒上少许的生抽、少许的老陈醋,即可

准备几条比较鲜嫩的白黄瓜,清洗干净后,切成薄片。

干辣椒和大蒜切成丁。

锅中倒入适量的植物油,烧热后,把干辣椒和大蒜倒入锅中爆香。

把切好的白黄瓜片倒入锅中,大火翻炒。

炒至黄瓜微微发软的时候,加入适量的食盐,继续翻炒。

加入少许生抽,翻炒片刻。

加入少许鸡精,翻炒均匀。

待白黄瓜都炒熟透后,即可装入盘中,享受营养美味的辣炒白黄瓜。

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