当前位置:首页>维修大全>综合>

油豆腐炒笋干的做法(竹笋干炒豆腐干的做法大全)

油豆腐炒笋干的做法(竹笋干炒豆腐干的做法大全)

更新时间:2024-04-07 17:24:32

油豆腐炒笋干的做法

扒洗干净的春笋(雷笋)切滚刀块,开水加点盐,焯水2分钟。

大豆腐切块(长宽2cm,厚1cm),开水加点盐,焯水2分钟。

步骤 2

热锅下植物油(可以比平时炒菜略多),稍热后倒入笋块翻炒几下,放入冰糖,炒至笋边稍有焦黄时,淋入黄酒(锅边淋),放入豆腐块,炒匀后倒入生抽和老抽(倒在菜上),晃动锅子使笋和豆腐都上色均匀。

步骤 3

倒入清水,大火烧开后转中小火,盖锅盖焖烧3-5分钟,转大火收汁。出锅装盘,撒上香葱叶切成的葱花装饰。

1.豆腐切块,笋和肉切片

2.炒锅放油烧热,把豆腐煎成两面金黄捞出沥油

3.锅留底油烧热放葱姜末爆香

4.下肉片炒至变色盛出,油烧热把蒜蓉辣酱炒香

5.放入笋片黑木耳豆腐肉片

6.加盐酱油糖炒匀,转小火使豆腐入味加鸡粉出锅

更多栏目