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竹笋干豆腐做法(竹笋干炒豆腐干的做法大全)

竹笋干豆腐做法(竹笋干炒豆腐干的做法大全)

更新时间:2024-04-11 02:18:09

竹笋干豆腐做法

主料

豆腐干150克,笋350克,西葫芦1个,酱油10毫升,胡椒粉3克,猪肉200克,红尖椒1根

步骤1

全部材料切丝

步骤2

热锅放入油,放入青红椒丝,笋丝翻炒。

步骤3

加入清水焖煮3分钟,加入酱油和盐

步骤4

放入肉丝翻炒

步骤5

放入西葫芦丝和豆干丝翻炒,加入胡椒粉兜匀即成。

笋干清水中浸泡两天,期间换水两次。



2.泡后的笋干清洗干净,放锅中加水烧开,煮两小时。



3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天,期间换水两三次。



4.用50度以上白酒(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!



至次,泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉,笋干炖鸭,笋干腊肉等美味了

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