应该是“三个臭裨将抵上一个诸葛亮”。
虽然意思都一样是说集思广益,“皮匠”实际上是“裨将”的谐音,“裨将”在古代指“副将”,“将”一级中最低的职位。原意是指三个副将的智慧能顶一个诸葛亮,民间流传中被说成了“皮匠”。