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炸鱼用什么油好(油炸一般建议用什么油)

炸鱼用什么油好(油炸一般建议用什么油)

更新时间:2024-03-08 20:12:49

炸鱼用什么油好

炸鱼用猪油好。

猪油作为动物油油脂,经过高温熬制后,油脂味道非常香,炸鱼时充分吸收猪油的香味,可以使炸鱼又脆又香,效果非常好

炸鱼应该用花生油,花生油会让炸出来的鱼更香浓,

2、做法如下:

(1)准备材料:海鲫鱼、花椒粉、料酒、盐。

(2)把洗净的海鲫鱼,沥干水分后放到盘子里。

(3)把洗净的海鲫鱼改一下刀,这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。

(4)依次把所有的海鲫鱼都改好刀,再根据个人口味加入适量的盐调味。

(5)再加入花椒粉。

(6)倒入料酒去腥。

(7)把所有的调料都加好以后。

(8)把腌制好的海鲫鱼,撒上适量面粉,让每条鱼都均匀地蘸上一层薄薄的的面粉。

(9)锅中倒入花生油,烧至六成热的时候,把海鲫鱼放入锅中。

(10)小火炸至两面金黄色,捞出沥干油份即可

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