1斤粘米粉水的比例（1斤粘米配多少斤萝卜蒸萝卜糕）

答：1斤粘米粉水的比例〔1：5〕

食材:

400g水加300g糖混合烧化成糖水。粘米粉500g，水600g，酵母7g，泡打粉5g。

制作:600g水和一斤粘米粉，搅拌均匀后加入刚才的糖水搅拌均匀。

隔热开水搅拌，大概三分钟左右。过滤后降温到30度左右，加入酵母粉搅拌均匀，发酵一个小时。

表面起泡泡就可以。再加入泡打粉搅拌均匀。倒入模具蒸8~10分钟就可以，厚度大约2cm左右。