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蒜蓉西兰花腐竹的做法(腐竹西兰花凉拌家常做法)

蒜蓉西兰花腐竹的做法(腐竹西兰花凉拌家常做法)

更新时间:2024-03-08 17:06:43

蒜蓉西兰花腐竹的做法

用料

西兰花 1大朵

腐竹 若干

胡萝卜 小半根

葱蒜末 若干

小米椒 1个

调味 步骤2

香油 半勺

做法步骤

步骤 1

准备食材:西兰花+炸腐竹+胡萝卜+葱蒜末+小米椒圈。 把西兰花用面粉+食盐少许浸泡清洗干净切小朵;胡萝卜切小片;腐竹炸香(可不炸)浸泡软;葱蒜切末,待用。

步骤 2

锅烧水开,加入食盐+食油,依次放入胡萝卜+西兰花+腐竹焯至断生,捞起沥干水分,倒入盘中; 锅热油,放入小米椒圈+葱蒜末爆香,调味:食盐少许+蚝油1勺+生抽1勺+胡椒粉少许搅匀。 倒入焯熟的盘中菜,翻拌均匀,淋入香油少许即可盛出,装盘。 (或者把酱汁直接倒入焯熟的食材上,淋入香油少许,搅拌均匀就是凉拌菜)。

蒜蓉西兰花腐竹做法

原料:西兰花、腐竹、蒜茸、蚝油、油。

做法步骤:

第1步、西兰花焯水。

第2步、腐竹泡发。

第3步、锅中放入适量油烧开后放入蒜茸炒香。

第4步、放入西兰花和腐竹翻炒。

第5步、加入适量蚝油。

第6步、翻炒均匀即可。

第7步、这样一道美味佳肴就做好了。

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