腐竹炒西兰花的家常做法（西兰花虾仁腐竹的家常做法）

主料：西兰花150克,腐竹150克

调料：盐4克,味精4克,白砂糖4克,醋1克,香油10克

拌兰花腐竹的特色：

形态美观，色彩分明，清鲜爽口，富有营养。

做法：

1.将西兰花切成小朵；

2.腐竹用温水泡软，切成5厘米长的段；

3.勺内加水烧开，将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下；

4.将兰花、腐竹捞出，投凉，沥净水；

5.将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀；

6.码摆在盘中间，将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀；