食材用料
面 适量
海虾 6~10支
淡菜(壳类) 1斤
花甲(壳类) 半斤
鲜蘑菇 6个
香菜 1颗
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
海鲜面汤的做法
1.洗好滤干水分
2.虾、花甲洗干净。
3.将香菜、香菇洗好备用。
4.面，开水主熟后捞起，放入预先备好的冷开水中冷却，然后捞干备用
5.将海鲜、蘑菇、清菜用一锅开水烫熟放在面上。
6.最后，将各种调料放入刚刚烫海鲜的那一锅汤中，煮开后均匀的倒入面中，即可食用。
材料老汤香葱海米若干海木耳 一点盐 姜片 去核枣切片 皮蛋 半个 枸杞 鸡精
作法1.所有原料下锅烧开煮一会，捞出香葱即可开涮小贴士1.老汤猪骨汤最好，没有可用鸡汤代替2.没有老汤可用骨汤汤料或是浓缩鸡汁代替，不用放盐和鸡精了3.什么都没有用白水的话味道会差很多4.火锅店的底料会加入麦芽糊精增加稠度和颜色，还会加入一些添加剂使味道变得特别鲜美，自己家做我看就不必了吧，习惯看上去浓点的放点牛奶。
