先将咸菜和花生米分别洗净后泡水，分别煮10分钟，然后将咸菜和花生米倒入一个锅子里加水煮开，再加入适量的盐、味精和干辣椒，煮15分钟即可。
这种煮法能够保持咸菜的味道和花生米的口感，同时也很快熟。
如果想要味道更好，也可以加入一些肉丝或鸡蛋，让菜肴更加丰富美味。
做咸花生米两种方法煮，好又快：
1.把花生米用清水洗干净，反复揉搓多洗几遍，然后把洗好的花生米倒入高压锅，加入适量的清水，再加入几个干辣椒，八角，十三香，适量盐，少量生抽，开火蒸十分钟就可以关火了，闷半个小时即可；
2.同样反复揉搓多洗几遍花生米，然后加入适量温水和盐，寖泡30分钟，之后开火大火煮开，转小火慢煮20分钟关火，再闷半个小时即可。
