正宗安丘炒鸡背的作法（潍坊炒鸡背正宗做法）

食料:鸡背两只

辣椒4个

姜半个

红辣椒3个

花椒一小把

白糖1勺

方法/步骤

1/鸡背剁块，过水焯一下，洗净备用；

2/加油熟锅，放入花椒，八角，辣椒炒一下；

3/熟锅之后放入鸡背，加盐，加白糖，加酱油，盖锅盖，闷10分钟；

4/水干之后加青椒炒一下，出锅