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抽真空冰箱保存:韭菜是一个活体,即使切掉根部,它仍然需要呼吸。使用真空保存袋,可将空气抽干,令韭菜的呼吸缓慢下来,从而延长保鲜期。这种方法非常科学,只需要将韭菜放在略微低一些的温度下,最好的保存温度为0摄氏度至4摄氏度。夏季保存到冬季也没有问题。
2.
报纸包裹冰箱保存:如果您担心报纸有铅,可以使用餐巾纸或厨房纸代替。将韭菜完整地包裹在纸张内,再放入冰箱的冷藏室中进行保存。这种方法的保鲜期相对较长。
3.
使用塑料袋保存:将切好的韭菜放入塑
报纸保存法，报纸有防潮保鲜作用，特别适合保存蔬菜，最常用于香椿和韭菜保存了。
韭菜不要清洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实，放入冰箱保鲜，报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发，这样保存的韭菜可以放半个月不发黄
