石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴是千屈菜科石榴属的落叶灌木或乔木，原产于巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。石榴在中国栽培历史悠久，据记载，汉张骞出使西域带回涂林安石国榴种以归，故名安石榴。石榴的果实多为近球形，颜色从淡黄褐、淡黄绿到白色不等，也有稀见的暗紫色。石榴具有丰富的营养价值，如维生素C、维生素B6、钾等，其红、黄、白等不同颜色的果实具有多种医疗功效，如抗氧化、抗炎、抗癌等。此外，石榴还被视为多子多福、驱邪纳祥的象征。
