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贵州猪泡汤的正宗做法(怀化爆炒猪泡汤的正宗做法)

贵州猪泡汤的正宗做法(怀化爆炒猪泡汤的正宗做法)

更新时间:2024-04-06 06:19:53

贵州猪泡汤的正宗做法

这是难得吃的东西。过年也就一年一次,过年杀猪才有。猪疱汤也简单。先在锅中放少许油,七分热时,把切好的干辣椒段,姜片,拍烂的蒜粒,花椒粒一起下锅爆香,放入切好的杀口肉片,再炒至肉片两面微黄,放入适量的盐,酱油,鸡精,倒入能淹没肉片的肉的水煮开2分钟后,放入切好的1cm见方的猪血,待煮熟后,放入大蒜苗,香菜即可。

用料:新鲜猪血、三到四坨、猪粉肠、适量猪花油、适量里脊肉、适量盐、适量鸡精、少许胡椒粉、少许香葱一到俩根、料酒、适量生姜

做法:

新鲜猪血准备,所说的新鲜猪血就是杀猪时留下的猪血,而不是过水煮过的哦!要这样的猪血做出的袍汤才正宗!

1、新鲜猪血准备,所说的新鲜猪血就是杀猪时留下的猪血,而不是过水煮过的哦!要这样的猪血做出的袍汤才正宗!

粉肠,猪花油,里脊肉切好准备!

2、 粉肠,猪花油,里脊肉切好准备!

锅里放油烧热,油可以少放点,因为等下炒猪花油还会有油!

3、 锅里放油烧热,油可以少放点,因为等下炒猪花油还会有油!先把猪花油放进去煸香

4、 先把猪花油放进去煸香

再放入姜丝,粉肠,里脊肉翻炒,这时放料酒,少许盐,

5、 再放入姜丝,粉肠,里脊肉翻炒,这时放料酒,少许盐。

6.将所有食材放入一口锅中用小火慢炖1个小时即可。

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