配方：奶油63克，砂糖75克， 臭粉①5克，泡打粉2克，全蛋 30克，低筋面粉100克，瓜子 仁粉18克，绿茶粉8克，瓜子 仁适量，清水少许。
制作指导：饼坯沾各种不同的 果碎装饰。
制作时间：约70分钟
[做法]1把奶油、砂糖、臭粉、泡打粉混合拌透，再分次加入全蛋拌透。2加入低筋面粉、瓜子仁粉、绿茶粉，完全拌匀至无粉粒状。3取出面团搓成长条状，切成小份，搓圆，中间压出一个小洞。4在表面扫上清水。5粘上瓜子仁，摆入烤盘静置30分钟以上。6 入炉以150℃的温度烘烤。约烤30分钟，完全熟透后出炉冷却即可。
用料： 瓜子仁:350克花生仁:150克白砂糖:100克麦芽糖:150克水:适量
步骤：
1
把果仁烤熟并放在烤箱保温150度。平底锅倒入白砂糖，加入一点水，小火熬煮糖汁。
2
糖汁渐渐变色，颜色有点黄褐色时，倒入麦芽糖，继续小火熬煮。
3
这时取出保温的果仁，（花生可以提前稍微切碎点）
4
倒入锅中，保持最小火，用铲子搅拌均匀。
5
拌好后关火，倒入烤盘（不是不沾烤盘最好垫油纸）用刮板整型后，在表面铺上油纸，用刮板压平。
6
稍微放至不烫手，反扣在砧板上，用锋利的刀按自己的喜好切成块状。
