安琪酵母可以做纳豆吗（安琪酵母做纳豆方法）

安琪酵母不可以当纳豆，做纳豆不能用酵母发酵。因为酵母里面含有的主要成分是蛋白质，它通过从糖类中获取能量，代谢产物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和无氧的环境都能发酵，是一种主要用来酿酒和发酵面食的酵母菌。

而纳豆的发酵是大豆蒸煮后通过专门的纳豆菌发酵而成的，两者所用的菌种是不一样的，如果用酵母来做纳豆，会导致发酵失败，所以酵母不能做纳豆。

不可以放。两种发酵菌不同  酵母是通过酵母菌发酵。 有时间限制。 超时发酸会酸败。纳豆通过熟制 冷却后自身发酵。 需要很长时间