准备食材：西葫芦500g、葱、蒜、青椒、干辣椒
步骤：
1.西葫芦切菱形片;葱蒜、青椒、干辣椒切段。
2.锅中烧油油热下入葱蒜、少许青椒爆香加入陈醋然后放入西葫芦。
3.翻炒两下加入干辣椒段和青椒；西葫芦炒软过后加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许醋、鸡精、白糖调味。
4.大火爆炒一分钟炝炒西葫芦就做好了。是不是特别简单。ps：中途可以稍微加一点点水这样汤汁更多一点。
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1.准备好所需食材：葫芦、蒜头、洋葱、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、淀粉、鸡精、生抽、芝麻油、香油、葱花、熟芝麻。
2.将葫芦去皮切成1厘米见方的块，加入少许的盐拌匀。
3.将蒜头、洋葱切碎，干辣椒、花椒洗净后切碎，葱花切段备用。
4.锅中放入适量油，油热后放入葱花炒香，加入蒜头、洋葱炒至软，再加入葫芦翻炒。
5.添入盐、糖、醋、淀粉、鸡精、生抽、芝麻油、香油，搅拌均匀，最后撒上芝麻点缀即可。
