在百香果幼苗定植以后，需要将它的藤蔓牵引到棚架上，等主藤蔓长到一米高的时候，就需要将顶芽剪掉，而侧藤长到两米的时候，也需要将顶端剪掉。等百香果结果收获以后，需要将离地面30公分左右的枝蔓全部修剪掉。
香果的修剪方法: 分为幼苗修剪,结果期修剪以及冬季修剪。
一、幼苗修剪
当百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。通常留1~2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。
二、结果期修剪
百香果一般每批果采收后，每个侧蔓留3-4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20-30厘米处剪除，以保持通风良好。
