五花肉炖菌子的做法如下：
材料：
- 五花肉500克
- 菌子适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片爆香。
3. 加入五花肉煸炒一段时间，倒入料酒炒匀。
4. 加入适量清水，使水面稍微没过五花肉，盖上锅盖炖煮40分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。
5. 将洗净的菌子放入锅中，再次炖煮10分钟左右，让菌子熟透。
6. 最后，根据口味加入适量的盐即可。
五花肉炖菌子是一道营养美味的家常菜。首先，将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
将洗净的菌子焯水烫过后，再用冷水冲洗干净备用。
取一个炖盅，将五花肉和菌子一起放入炖盅中，用清水淋入炖盅中，将一勺料酒，二勺生抽和适量盐放入其中，揉匀后加盖用大火炖1.5小时至五花肉入味熟透即可。这道菜肴色香味俱佳，味道鲜美可口，易于消化吸收。大家可以试着自己动手做一下哦。
