用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加八倍的水用食品加工机磨成细浆,倒入大容器内沉淀并发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,然后用小火保温,随吃随盛。关于发酵,你可以去专门卖豆汁的店,购买没有煮沸过的生豆汁,混合在你磨出的细浆里,即可解决发酵的问题了
用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加八倍的水用食品加工机磨成细浆,倒入大容器内沉淀并发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,然后用小火保温,随吃随盛。关于发酵,你可以去专门卖豆汁的店,购买没有煮沸过的生豆汁,混合在你磨出的细浆里,即可解决发酵的问题了