尖椒炒茄子苦瓜教程

1· 苦瓜切片用盐腌制5分钟，用水洗净待用；茄子切片，尖椒滚刀切条

2· 锅内加少许油，先将茄子和尖椒放入锅里煎炒至茄子变软，盛出待用！

3· 加油倒入苦瓜翻炒。

4· 加入事先煎好的茄子合炒，加盐鸡精，再加少量生抽翻炒出锅！

5· 开胃下饭！尖椒可以根据自己的口味适当多加或少加！