巫山烤鱼是重庆巫山县的。巫山县位于重庆市东北部，地处三峡库区腹心，跨长江巫峡两岸，东邻湖北巴东县，南界湖北建始县，西抵奉节县，北依巫溪县。幅员面积2958平方公里。
巫山县境内有以峡谷、江河风光为代表的长江三峡。有以探险、休闲、漂流旅游为主要内容的小三峡。有曲径探幽、以神女峰为代表的巫山“三台八景十二峰”景点群。巫山烤鱼也是一种发源于巫山的特色美食，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
巫山烤鱼是一道美食，起源于中国四川省巫山县。巫山县位于重庆市与湖北省交界处，以其独特的地理环境和丰富的水产资源而闻名。巫山烤鱼是以优质的鱼类为主料，配以辣椒、花椒和其他调料制作而成，口味辛辣麻辣，香气扑鼻。这道美食在四川地区非常受欢迎，并逐渐在全国范围内流行起来。如果您有机会前往四川省，不妨品尝一下正宗的巫山烤鱼。
