先用温水把米我泡个二十分钟,准备好蒜泥,姜泥,辣椒面,用中火把油烧开,米线炒个三分钟,把所有的配料放在锅里炒个几分钟,这样云南麻辣米线就炒好了
一锅烧开的水,加入少量盐,放入米线,煮至米线软度合适,捞出,过凉水冲洗备用。
准备好配菜,鸡蛋、油菜、海带、火腿肠、葱姜蒜。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入油菜,海带,火腿肠翻炒。
倒入煮米线的汤,烧开,放入煮好的米线,加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。
翻炒均匀,即可出锅。
先用温水把米我泡个二十分钟,准备好蒜泥,姜泥,辣椒面,用中火把油烧开,米线炒个三分钟,把所有的配料放在锅里炒个几分钟,这样云南麻辣米线就炒好了
一锅烧开的水,加入少量盐,放入米线,煮至米线软度合适,捞出,过凉水冲洗备用。
准备好配菜,鸡蛋、油菜、海带、火腿肠、葱姜蒜。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入油菜,海带,火腿肠翻炒。
倒入煮米线的汤,烧开,放入煮好的米线,加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。
翻炒均匀,即可出锅。