用料
米线 一小把
自煮米线（清汤煮美味可口一人可吃一大锅）的做法步骤
步骤 1
生菜 丸子
步骤 2
豆芽少许 豆腐皮一张切丝
步骤 3
热锅烧油 依次加入葱姜蒜 加入一勺郫县豆瓣酱 加入一小块火锅底料 炒出红油
步骤 4
加入适量的水 水开后倒进砂锅
步骤 5
水开后加入泡好的米线 加入泡好的木耳 煮大概二分钟
步骤 6
再依次加入 丸子 豆腐皮 豆芽
步骤 7
最后加入生菜煮30秒关火
步骤 8
然后加入一勺辣椒油
步骤 9
加入适量的麻油 盐 就可以美美的享用吧
1、食材：米线1000g，酸菜50g，盐10g，油5g，火锅底料20g，菠菜4颗，生抽1勺，清水500ml，香醋1勺，油泼辣椒1勺。
2、将新鲜的米线提前用温水泡发。
3、在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。
4、准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。
5、把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。
6、向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。
7、碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上，酸菜汤煮开后下入沥干水的米线，煮开后把米线盛入碗中。
8、在米线中加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可食用。
