主料:面粉300g
辅料:豆面100g，抿尖床适量，抿尖拐适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备调料。依次为：盐、芝麻、核桃碎、西红柿汁。芝麻可以用白芝麻或者黑芝麻，将锅加热不放油，芝麻入锅不停拿筷子搅拌防止烤焦，三到五分钟以后，将芝麻倒到面板上，拿擀面杖碾碎，这样做出来的芝麻会很香。核桃碎，花生碎同上。
2· 准备调料。依次为：蒜汁、陈醋、韭菜、香菜、葱。
3· 准备好做菜工具
4· 豆面，两种面粉比例为3：1，大家按自己所需用量自行调整即可。
5· 和面，将面粉与豆面混合均匀，倒入温水，拿筷子搅拌即可，不能和太硬。（和面时可以加一个鸡蛋进去，这样味道更好。）
6· 水开以后，将适量和好的面放到抿尖床上，用抿尖拐从后往前推，抿尖就会入锅。抿尖拐与抿尖床某宝有卖。
7· 煮抿尖的时间与煮面条差不多。
8· 将自己喜欢的调料放入面中
9· 拌好
原料：豆面、玉米面、高粱面掺白面（普通面粉）为原料。
制作过程：
1、用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂，加水和面至较软的程度（用白面单独也可制作）；
2、将沸水锅上架上抿尖床，将和好的面置于抿尖床上有多个筷子头粗细的孔眼的平面上，然后用抿尖挫或手掌用力推压面，做出抿的动作，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中；
3、煮熟后将抿尖用笊篱捞起，放入碗中；
4、根据自己口味选择将面浇卤、油泼或炒制都可。
