山西豆面抿面怎么和面（豆面饸饹的正确和面方法）

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工具展示，网上有各种样式的，大家按需购买。

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和面，将面粉与豆面混合均匀（面粉比豆面2：1），倒入温水，拿筷子搅拌即可，不能和太硬也不能太软。成下图这样就行。（和面时可以加一个鸡蛋进去，这样味道更好。）

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开以后，按下图所示，将适量和好的面放到抿尖床上，用抿尖拐从后往前推，抿尖就会入锅。抿尖拐与抿尖床某宝有卖

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煮抿尖的时间与煮面条差不多

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最后加入自己喜欢的菜及调味料，拌起来就能开吃！