答：一个咸蛋黄糯米烧麦的热量【200大卡】
食材：
金奇香小号咸蛋黄数枚、新良黑金软欧粉100克、蛋糕粉100克、
糯米100克、干香菇20克、胡萝卜20克、洋葱20克、猪肉100克、
老抽一小勺、生抽一勺 胡椒粉适量 香油一小勺 糖少许 油15克 水130克 盐2克
做法：
1、糯米洗净，泡水12小时，用手捏米粒很容易捏碎即可。
2、泡好的糯米放到蒸布上面上锅蒸，水开蒸30分钟。
3、干香菇泡发后切碎备用。
4、胡萝卜去皮切碎，洋葱切碎备用。
5、将猪肉剁碎加入生抽、老抽、胡椒粉、香油和少许糖搅匀入味十分钟。
6、起锅热油，下入猪肉馅煸香。
7、倒入洋葱、胡萝卜和香菇碎煸香。
8、倒入蒸好的糯米煸炒均匀，烧麦馅就做好了，晾至不烫手即可使用。
9、面粉加入水和盐揉成光滑的面团盖上蒸布醒二十分钟，揉匀分成小份。
10、用两头尖的烧麦专用擀面杖擀皮，多放一些面粉在小剂子的上下，双手压着擀面杖擀一边压一边向前推小剂子的边缘，面皮会在面粉上自己转动，擀成荷叶皮。
11、包入糯米饭，中间放上咸蛋黄，用手的虎口捏型。水开上锅蒸18分钟即可。
