紫薯250g / 芋头250g / 牛奶60g
白糖35g / 酸奶200g / 麦脆50g
第1步
芋头去皮洗净，切成小块，倒入适量水，放入可微波容器中。
盖上保鲜膜，注意留一个小口，放入微波炉中加热5分钟左右。（具体时间根据自己切的大小而定，蒸至筷子一插即过的状态就可以了。）
紫薯去皮洗净，切成小块， 倒入适量水，放入可微波容器中。
盖上保鲜膜，注意留一个小口，放入微波炉中加热5分钟左右。（具体时间根据自己切的大小而定，蒸至筷子一插即过的状态就可以了。）
第2步
紫薯放入碗中，加入白糖15g和牛奶40g，用料理棒打成泥。
第3步
芋头同样放入碗中，加入白糖20g和牛奶20g，用料理棒打成泥。
第4步
取紫薯泥60g和芋泥90g混合成紫薯芋泥备用。
第5步
取一容器，先在底部铺上一层紫薯泥。
再铺上一层紫薯泥。
最后铺上一层芋泥。
第6步
在紫薯泥和芋泥的表面淋入酸奶。
第7步
最后在表面撒上麦脆，一道美味的紫薯芋泥就做好了！
板娘叮咛
紫薯和芋头的吸水性不同，加入牛奶根据情况调整，只要能把紫薯和芋头调成湿润状态即可。糖可以依据自身喜好减少或者不放。
1、食材：紫薯3个、面粉适量、糯米粉适量、黄心山芋一个、糖适量 、油 适量、牛奶一盒；
2、紫薯隔水蒸熟，面粉和糯米粉按2比3的量放，比例可调，爱吃粘的就多放点糯米粉，因为紫薯干，需要放点牛奶融合一下，和成面团成形，醒着。
3、黄心山芋蒸熟加糖碾碎，不嫌麻烦的又加水进了料理机打成煳状。
4、把山芋的煳状放入锅里小火慢熬，不停的搅拌，中间少量多次的加油，一直熬到像固体状，只要铲子乘起不往下掉就好，等冷了就成固体了。
5、把醒好的面改成小面团，此时的面没有什么韧性，这是正常的。
6、小面团擀平，加馅包起来，馅不能多，容易漏出来，整理一下。再用擀面杖轻压擀平
7、两面刷油进空气炸锅，190℃，15-20分钟，刚放下时可用锡纸，油脂可以吸进去一些，时间到一半时翻个面，撤掉锡纸。
8、出锅时表面有点点焦黄，吃起来完全不像油炸的南瓜 饼那么油多，黄心山芋的甜味进到里面，趁热吃时外脆里面淡淡的甜味，粘糯可口。
