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紫薯芋泥的神仙吃法(冷冻紫薯芋泥的做法)

紫薯芋泥的神仙吃法(冷冻紫薯芋泥的做法)

更新时间:2024-03-07 06:52:26

紫薯芋泥的神仙吃法

紫薯250g / 芋头250g / 牛奶60g

白糖35g / 酸奶200g / 麦脆50g

第1步

芋头去皮洗净,切成小块,倒入适量水,放入可微波容器中。

盖上保鲜膜,注意留一个小口,放入微波炉中加热5分钟左右。(具体时间根据自己切的大小而定,蒸至筷子一插即过的状态就可以了。)

紫薯去皮洗净,切成小块, 倒入适量水,放入可微波容器中。

盖上保鲜膜,注意留一个小口,放入微波炉中加热5分钟左右。(具体时间根据自己切的大小而定,蒸至筷子一插即过的状态就可以了。)

第2步

紫薯放入碗中,加入白糖15g和牛奶40g,用料理棒打成泥。

第3步

芋头同样放入碗中,加入白糖20g和牛奶20g,用料理棒打成泥。

第4步

取紫薯泥60g和芋泥90g混合成紫薯芋泥备用。

第5步

取一容器,先在底部铺上一层紫薯泥。

再铺上一层紫薯泥。

最后铺上一层芋泥。

第6步

在紫薯泥和芋泥的表面淋入酸奶。

第7步

最后在表面撒上麦脆,一道美味的紫薯芋泥就做好了!

板娘叮咛

紫薯和芋头的吸水性不同,加入牛奶根据情况调整,只要能把紫薯和芋头调成湿润状态即可。糖可以依据自身喜好减少或者不放。

1、食材:紫薯3个、面粉适量、糯米粉适量、黄心山芋一个、糖适量 、油 适量、牛奶一盒;

2、紫薯隔水蒸熟,面粉和糯米粉按2比3的量放,比例可调,爱吃粘的就多放点糯米粉,因为紫薯干,需要放点牛奶融合一下,和成面团成形,醒着。

3、黄心山芋蒸熟加糖碾碎,不嫌麻烦的又加水进了料理机打成煳状。

4、把山芋的煳状放入锅里小火慢熬,不停的搅拌,中间少量多次的加油,一直熬到像固体状,只要铲子乘起不往下掉就好,等冷了就成固体了。

5、把醒好的面改成小面团,此时的面没有什么韧性,这是正常的。

6、小面团擀平,加馅包起来,馅不能多,容易漏出来,整理一下。再用擀面杖轻压擀平

7、两面刷油进空气炸锅,190℃,15-20分钟,刚放下时可用锡纸,油脂可以吸进去一些,时间到一半时翻个面,撤掉锡纸。

8、出锅时表面有点点焦黄,吃起来完全不像油炸的南瓜 饼那么油多,黄心山芋的甜味进到里面,趁热吃时外脆里面淡淡的甜味,粘糯可口。

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