鲈鱼肚子里面白色的油状物是什么啊（鲈鱼肚子里面有一层黄色的是什么）

鲈鱼肚子里的白油称为鱼白，是雄性鲈鱼的精巢，具有产生精子与储存精子的作用，属于可食用部位。鲈鱼的鱼白中，含有一种比较特殊的碱性蛋白质，称为鱼精蛋白，含有比较高的营养，适量食用可以补充人体所需的蛋白质，通常不会对人体造成不良影响。