咸菜夹馍是中国陕西省传统的小吃，是将馍（一种发酵面饼）剖开，夹上咸菜和其他小菜（如豆腐皮、腐竹、黄豆等）做成的快餐。它的意思是“咸味的菜夹在馍里”。
解释原因：咸菜夹馍传统上是作为较为简单的快餐而流行的，具有咸、酸的口感和口感丰富的小菜，因此备受欢迎。此外，咸菜夹馍也具有一定的营养价值，因为咸菜是含有维生素C和多种矿物质的蔬菜。
内容延伸：与咸菜夹馍相似的还有很多种类似的夹馍制品，例如肉夹馍、羊肉夹馍、素菜夹馍等等，都是将各种不同的食材和馍制成的小吃。
具体步骤：咸菜夹馍的做法较为简单，通常包括以下几个步骤：首先将馍剖开，夹入咸菜和其他小菜，再加上一些调味料（如辣椒粉、花椒粉等），即可制成咸菜夹馍。
白馒头配着咸菜吃，简称咸菜夹馍。
