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手把羊肉最正宗的做法(内蒙正宗手把羊肉的做法)

手把羊肉最正宗的做法(内蒙正宗手把羊肉的做法)

更新时间:2024-03-06 10:15:18

手把羊肉最正宗的做法

第1步、羊肉洗净,切花刀。冷水中浸泡一小时,中间换一次水。捞出备用。

第2步、锅中倒入冷水,放入羊肉,加热煮开,分多次撇清浮沫,使汤汁干净。

第3步、放入葱、姜、花椒和枸杞,小火煮1小时左右(半小时后加盐调味),直至羊肉熟透软嫩。

第4步、上桌,根据喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒盐等食用。肉质鲜美,怎么吃都好吃

小贴士:

这次用的羊腿肉,由于锅不够大,把羊腿切成两部分煮,摆盘时又拼在一起了:)羊汤可以加葱姜香菜喝清汤。第二顿可以做羊汤面、萝卜粉丝羊肉汤、山药胡萝卜羊肉汤、羊肉泡馍等。可是第一顿我们什么都没有剩下……

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