你可以尝试以下撇子菜的做法，这都是好吃的：
方法一：
撇子菜切段，用盐水泡一会。
把撇子菜捞出来，放在盘子里。
把蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、鸡精、香油放入盘中，搅拌均匀即可。
方法二：
将撇子菜洗净，控干水分备用。
把辣椒面、鸡精、少许盐、生抽放入撇子菜中拌匀。
另取一碗，将糖、醋、蒜泥、熟芝麻、香油搅拌均匀。
将调好的汁倒入撇子菜中拌匀即可。
方法三：
将撇子菜洗净，切成小段。
加入适量的盐和糖，抓拌均匀。
加入适量的醋和生抽，抓拌均匀。
加入适量的辣椒油和香油，抓拌均匀即可。
准备食材：将撇子菜洗净，切成小段备用。准备适量的豆腐干、青红椒、洋葱、熟花生米等食材，切成小粒备用。
拌料汁：取一个碗，加入适量的生抽、醋、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀成料汁。
拌菜：将撇子菜、豆腐干、青红椒、洋葱等食材放入碗中，倒入料汁，加入适量的橄榄油和熟花生米，用筷子搅拌均匀即可。
装盘：将拌好的撇子菜沙拉装入盘中，撒上适量的熟花生米和香菜叶点缀即可。
小贴士：在选择撇子菜时，可以选择嫩一些的叶子，口感更加爽脆。如果不喜欢花生米的味道，也可以根据个人口味选择其他配菜和调料。
