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做面条水和面比例是多少(做面条水跟面的最佳比例)

做面条水和面比例是多少(做面条水跟面的最佳比例)

更新时间:2024-03-06 06:32:18

做面条水和面比例是多少

做面条的面与水的比例是在3.5:1到4:1之间,在这个范围内,做出来的面条有嚼劲,味道很美味。

除了水和面粉的比例外,在面粉的选择上也有讲究,选择那种靠近麦芯部分制作的面粉,因为那个部位的蛋白质含量高、色泽白,做出来的面条好看好吃又营养高

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