1、首先准备食材，清水500g、草鱼300g、盐20g，如图所示。
2、草鱼表面撒上一层盐，揉搓后放入清水清洗，如图所示。
3、草鱼去头，顺着背从鱼头划至鱼尾，慢慢将肉片下即可去除鱼刺，如图所示。
扩展资料：草鱼（学名：Ctenopharyngodon idellus）是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。
