材料：冬瓜、梭鱼、豆腐、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、清水等。
做法：
将梭鱼洗净切块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
冬瓜去皮切块，豆腐切块备用。
热锅加油，放入姜片、蒜片炒香，加入腌制好的梭鱼块，翻炒均匀。
加入冬瓜块，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
加入豆腐块，继续煮10分钟。
加入适量的盐、糖调味，撒上葱花即可。
以上是冬瓜梭鱼豆腐的家常做法，您可以根据自己的口味进行调整。
主料2人份
梭鱼500克
豆腐200克
辅料
花生油20毫升
盐少量 香菇30克 香菜10克 青椒15克 胡萝卜10克 料酒5毫升 醋15毫升 酱油15毫升
步骤1
准备食材：梭鱼切段，豆腐切片
步骤2
热锅放油，放入梭鱼煎一会
步骤3
放入料酒、醋和酱油
步骤4
放入豆腐
步骤5
放入香菇
步骤6
放入适量水炖一会
步骤7
汤汁收浓一些时放入少许盐即可
步骤8
装入盘中，放点香菜、青椒丝和胡萝卜丝
