先把茴香洗净，控水。葱姜切丝，几粒花椒泡水。
准备肉馅儿，分次倒入葱姜花椒水，顺着一个方向搅打上劲儿，直到粘稠。
倒入生抽，少量老抽调色，蚝油，胡椒粉，鸡精，搅拌入味儿。
茴香切碎，加香油拌匀，防止出汤。
把搅拌好的肉馅儿倒进拌好油的茴香里，加适量盐，搅拌均匀就可以
1. 五花肉打成馅，调碗汁（盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉，老家的甜面酱）
2. 加入剁好的葱姜蒜末
3. 茴香一小把，摘洗干净
4. 茴香切末加入花椒油拌匀
5. 拌油后的茴香与肉馅混匀，一个方向搅拌均匀
6. 包饺子啦，用了买来的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮
7. 煮好的饺子
8. 咬开后满口都是茴香混同肉馅的香味儿
