将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第二部直接放入开水中）
将豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒
一天后，豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干
晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：
需要晒的豆角不能太老，要煮的豆角不能是晒干过的
晒豆角可以省略用开水煮这一步，但味道不如煮过的
煮豆角要用开水，以免影响效果；时间不能过长，减少营养流失
撒盐的豆角保存期长，但不可过多
晒豆角过程中要保持通风，以免变质
把豆角两头摘干净后放水里洗两边，然后摆在廉子上放锅里蒸十五分钟左右，等豆角凉透后一个一个的摆放在廉子上，拿到院里晒，一天翻一次，四五天就干了。
然后装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫子，放在阴凉干燥通风的地方，或者是在仓房里面的墙上订一个丁子，挂在上面，什么时候想吃了拿出来用水炒一下，就可以炖
