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臭豆子的做法(自制臭豆子的做法大全)

臭豆子的做法(自制臭豆子的做法大全)

更新时间:2024-04-03 21:02:04

臭豆子的做法

材料   臭豆 300g 香茅 1支 小葱 5粒 蒜米 3粒 马来煎 少许 辣椒干 50g 虾米50g 江鱼子100g 油 少许   盐 少许   做法   1.臭豆切半心不要(心会苦)过油一下 备用,江鱼子先炸好 备用 虾米浸软 备用   2.辣椒干烫过烧水剪短 香茅、小葱、蒜米、马来煎、虾米 放油和料平均搅拌机打碎   3.第2的材料下锅炒香出油放盐试味 (以个人口味)下臭豆、江鱼子即成

臭豆子适量

生姜适量

胡椒粉

辣椒面

烹饪步骤

1.准备一个碗倒入热水,倒入豆子 泡15分钟左右水温在40-50度左右,

2.准备好 生姜,蒜头,茴香,盐,胡椒粉,辣椒,

3.锅里把水烧开,放入泡好的豆子,煮5-10分钟放入提前准备好的材料 煮5分钟,

4.起锅。

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