原料
红血菜 (500g)
油 适量
大蒜 适量
盐 适量
方法1.把红血菜上面的嫩叶折下来,下面的根剥皮后也可以留下来,然后清洗干净
方法2.把大蒜切成蒜磨。
方法3.锅中放油,油温后(50多度)放入大蒜炒香,然后倒入红血菜
方法4.翻炒5分钟后放入适量食盐
方法5.菜熟后加入鸡精或者味
红血菜,姜末,蒜末,盐,生抽,油
步骤:
1. 将红血菜洗净切成适当大小的段。
2. 锅中放油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入红血菜快速翻炒。
4. 加入盐和生抽翻炒均匀。
5. 直至红血菜变软烂即可出锅。
注意事项:
因为红血菜很嫩,所以炒的时间要快,避免炒太久影响口感。另外盐要少放一些,以免破坏红色素的颜色,影响美观。