大盘虾米炒萝卜丝,鲜香可口 ，营养丰富 好吃又简单。
1/准备好虾米和白萝卜。虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个15分钟。萝卜洗净去皮切成丝。
2.卜丝用盐腌15分钟。萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。热锅放油，爆香姜蒜。
3.把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。
4.虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。
虾米炒萝卜是一道美味的中式家常菜，以下是它的制作方法：
材料：
- 200克虾米
- 2根中等大小的萝卜，切成小块
- 2片姜，切片
- 2颗蒜瓣，切末
- 1根葱，切段
- 2汤匙食用油
- 1茶匙盐（根据口味可调整）
- 1/2茶匙糖
- 少许鸡精（可选）
- 少许生抽（可选）
做法：
1. 先将虾米浸泡在温水中，大约15分钟，以便软化。然后沥干水分，备用。
2. 在炒锅中加热食用油，加入虾米煸炒，直到虾米变香，然后捞出备用。
3. 在同一锅中，加入姜片和蒜末，煸炒至散发出香味。
4. 加入切好的萝卜块，继续翻炒，使其均匀受热。
5. 将炸好的虾米倒回锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入盐、糖，根据个人口味和萝卜的数量来调整盐和糖的用量。
7. 加入适量的水，使水能够覆盖萝卜和虾米，然后盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到萝卜变得软糯。
8. 期间可以不时撇去浮沫，确保菜肴汤汁清澈。
9. 如果想要更多的味道，可以加入少许鸡精和生抽，搅拌均匀。
10. 最后，撒上葱段，翻炒均匀，即可享用。
虾米炒萝卜是一道有营养且美味的菜肴，虾米的香味和萝卜的甜味相得益彰，非常适合作为一道下饭的家常菜。
