食材
黄瓜300克
粉丝45克，
大虾8只，
鸡蛋3个，
蚝油15克，
生抽15克，
饺子皮20个，
熟芝麻适量，
收起
方法/步骤
1/粉丝加热水泡十分钟。
2/黄瓜洗干净，切成丝，加适量的盐腌制十分钟。
3/鸡蛋打碎。起锅倒入蛋液。煎炒成小块。
4/大虾去壳。起初虾仁，粉丝切碎，小葱切花备用。
5/将黄瓜挤去多余水，分同虾仁粉丝和鸡蛋一起放入容器中。
6/用筷子把所有食材搅拌均匀。
7/将买来的饺子皮，碾薄一些，然后取适量的馅料，放入饼皮中间，沿着边缘捏出皱褶纹包子状。
8/不粘锅刷上一层食用油，将包子生坯依次放在锅里。开小火煎至包子底部出现焦黄状。倒入清水，继续加盖焖煮。
9/在锅内水分差不多收干，包子透明透明状。撒入葱花和芝麻，即可。生煎包装盘，就可以食用了。
原料：黄瓜、虾仁、鸡蛋、杏鲍菇、大葱、油、蚝油、香油、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、黄瓜5根，虾仁10个，鸡蛋根4个，杏鲍菇1个，小葱2根。
第2步、首先鸡蛋摊成蛋花备用。
第3步、黄瓜擦丝，撒点盐腌一会。攥干备用。
第4步、虾仁处理干净。
第5步、切碎。
第6步、杏鲍菇切丁。
第7步、再切点葱花，加入盐。香油，蚝油，五香粉，
第8步、搅拌均匀，放置10分钟入味。
第9步、事先和一块面，凉开水和面。
第10步、分剂子，擀皮，包饺子。
第11步、平底锅加热抹点油，小火开始煎饺子。
第12步、稍后浇上1小碗水，盖上盖子小火要煎10分钟。
第13步、鲜美的黄瓜虾仁鸡蛋煎饺。
