嗯，三鲜拇指生煎是一道美味的中式小吃。下面是简单的制作步骤：
材料：
- 馅料：虾仁、猪肉馅（或牛肉馅）、韭菜
- 皮料：面粉、水、盐
步骤：
1. 准备馅料：将虾仁切碎，并将韭菜切成小段。
2. 将猪肉馅与虾仁、韭菜混合在一起。
3. 准备皮料：将面粉、水和盐混合在一起，搅拌成面糊状。
4. 取一块面皮放在手掌上，将馅料放在中间，并包起来，捏成小拇指形状。
5. 预热平底锅，倒入适量的油。
6. 将生煎放入平底锅，小火煎至底部金黄酥脆。
7. 倒入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮几分钟，直至水完全蒸发。
8. 继续煎煮，直到生煎的底部再次变得金黄酥脆。
9. 装盘，可以蘸一些酱油或调料享用。
这就是三鲜拇指生煎的简单做法。希望你会喜欢！
