毛豆铺在碗底
螃蟹用刷子刷干净，清理干净，用刀放在中间，把螃蟹切两半
铺在毛豆上面，放姜片，葱，料酒，盐，酱油，菜籽油，
蒸锅水烧开，螃蟹蒸20分钟，就可以吃了
用料 悔档
螃蟹 四嫌前数只
料酒 两勺
盐 一小勺
糖，鸡精 少许
葱白，蒜末，姜片 适量
毛豆，水 适量
螃蟹烧毛豆的做法
准备工作：螃蟹用水清洗干净，然后用刀一切两半（切后照芹首片没拍）
锅内放适量油烧热转小火，
放入葱白，蒜末，姜片炒香，
这时螃蟹就可以下锅了翻炒，
待螃蟹变红，淋上料酒，锅盖
上五秒打开，加入毛豆翻炒。
加适量水煮，等水煮开，转中火焖，
大概煮五分钟左右的时候加一点糖，
适量盐继续焖五分钟关火，加去少许
鸡精出锅装盘
好啦，美味的螃蟹烧毛豆就成功啦！
（特别是那汤汁很赞，拌饭很好吃哦）
小贴士
炒葱白，蒜末，姜片的时候一定要小火
螃蟹一定要切成两半，这样煮的过程中蟹黄融入汤汁中才好吃！
