需要，清水浸泡十分钟之后捞出即可
袋装酸菜炖粉条
1、准备一些土豆粉泡发，可以用温水提前泡。这样做比较好操作。
2、酸菜洗净切丝。也可以用现成的袋装酸菜。
3、五花肉一块，过沸水烫至透，切成片状。
4、起油锅，放入酸菜稍煸炒，下酸菜，大料瓣姜片等调料，加入水和肉片炖煮一会儿。
5、锅中还留有一部分汤汁的时候，加入泡发的粉条。粉条炖好加入葱蒜味素即可出锅。
6、最好用砂锅等保温的容器存放，吃的时候才能保持温度。
个人认为过一遍水就行了。本身袋装酸莱都是很干净的，有的可以是开袋即食的，所以用不着多洗几遍。另外过水多了酸味就小了。酸菜是东北的一大特色，家家户户的秋天都淹酸菜，酸菜可以顿肉吃也可以包饺子，是一道很有特色的美食。
