冷冻蛤蜊肉的最常见的做法就是煎炸它们，因为这种方法可以让它们更加香嫩可口。首先，将蛤蜊肉放入油锅中，再加入新鲜的植物油，并加热至六成热，然后将蛤蜊肉煎至金黄色，即可食用。如果想要增加调味，可以在煎炸过程中加入盐、胡椒粉、辣椒粉或其他调料，口味更加丰富。
准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。
青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。
凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。
爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。
迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。
此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。
装盘时放上香菜段。
