陈村枧水粽是广东传统的美食之一,制作时需要使用陈村枧水。陈村枧水是一种发酵剂,由石灰、盐和糯米等原料制成,具有增加食品口感和保鲜的作用。
制作陈村枧水粽的用法和用量如下:
用量:一般情况下,每斤糯米需要使用陈村枧水约30克左右。
用法:将陈村枧水加入清水中搅拌均匀,然后将糯米浸泡在枧水中,时间一般为4-6小时。浸泡后的糯米变得柔软有弹性,易于包裹成粽子。
注意事项:在使用陈村枧水时,应注意控制用量,过多会影响口感;同时,也要注意保存,避免受潮和变质。
陈村枧水粽是广东传统的美食之一,制作时需要使用陈村枧水。陈村枧水是一种发酵剂,由石灰、盐和糯米等原料制成,具有增加食品口感和保鲜的作用。
制作陈村枧水粽的用法和用量如下:
用量:一般情况下,每斤糯米需要使用陈村枧水约30克左右。
用法:将陈村枧水加入清水中搅拌均匀,然后将糯米浸泡在枧水中,时间一般为4-6小时。浸泡后的糯米变得柔软有弹性,易于包裹成粽子。
注意事项:在使用陈村枧水时,应注意控制用量,过多会影响口感;同时,也要注意保存,避免受潮和变质。